Rețetă "Pupi în oală"/ "Pupi cu lingura"/ "Toalcăne"

 Rețetă "Pupi în oală"/ "Pupi cu lingura"/ "Toalcăne"

1kg faină albă

1 pliculeț drojdie

1/2 l apă calduță

puțină sare

150-200 gr zahăr

1 praf de copt

Se pune făina într-un castron mai înalt cu celelalte ingrediente și se amestecă cu o lingură de lemn. Se bate aluatul în lighean până devine elastic, dar nu prea tare. Apoi se lasă la dospit până crește bine și se mai bate cu lingura încă puțin până se așează ca mai apoi lăsându-l încă 10-15min să crească din nou. 

Se pune într-o cratiță ulei și se lasă până se încinge acesta bine. Urmează să se ia din aluat cu o lingură înmuiată în apă rece și se pune în uleiul încins. Se lasă să se rumenească pe ambele părți, aproximativ 2 minute pe o parte(depinde de foc/aragaz).Apoi se scot cu o paletă, punându-se pe o tava/farfurie, apoi se pudrează cu zahăr pudră pe deasupra. 

Poftă bună!