Drugla

Dicționar al pădurenilor 

Drugla 
Foto: Horatiu Toma

,,Vine, vine primăvara", parcă nu-l putem citi decât cântând acest vers al copilăriei ce era legat de luna martie, însă la pădureni această lună ,,nu face parte" dintre lunile de primăvară, ci din cele de iarnă, vorbeam altădată de luna fe-martie. 

Deci vom mai zăbovi în cadrul articolelor noastre tot în căsuța pădurenescă, cotrobăind (căutând) prin bucătăria pădurencei și căutând ceva bărbătesc de acesta dată. 

Ne vom opri atenția asupra unei bucăți de lemn rotund, frumos ornat și anume o ,,druglă" cunoscută de noi ca fiind un sucitor sau făcăleț.

Drugla reprezintă o bucată de lemn rotund făcută la strung sau manual, de diferite diametre și lungimi, cu sau fără mânere pe capăt, uneori ornată de meșteri iscusiți. Nu existau la îndemână atât de multe într-o bucătărie, ci în general fiecare casă avea o druglă de 6-8 cm. diametrul și până la 1m lungime. Ea ședea mereu agățată într-un cui peste tabla (o bucată de 1/1 m. din lemn) pe care se întindea aluatul pentru plăcinte, pupi pe laboș (panconve, gogoși) sau păriciori.

Drugla întindea aluatul ce urma a fi umplut cu brânză, măr sau urmând a fi tăiat rotund cu o cană pentru gogoși.

Drugla - trei dimensiuni 

Deci drugla avea acest privilegiu de a pregăti mâncărurile mai de seamă din gospodărie, mâncările pentru sărbători sau oaspeți. 

Sper că v-am trezit apetitul sau măcar amintirea acestor bunătăți culinare realizate cu drugla.

Ar fi interesant să întrebăm într-un magazin de specialitate dacă au o druglă și să fim atenți la fața vânzătorului.

Va așteptăm la pădureni; căci nu o să fiți primiti cu drugla, ci cu produse din ea.

Până următoarea dată, voi la oraș să aveți o primăvară minunată! 

Cu Dumnezeu!

Rubrica Dictionar al pădurenilor este realizată de Andrei Lucaci