Hristos a înviat!
Pornim cu forțe proaspete, după două săptămâni de încărcătură spirituală, atât plina de pietate și smerenie, cât și de bucurie și speranță. La Pădureni credința este lucru sfânt, deci dacă am avut zăpadă și frig înainte de Paști, abia acum, după această perioadă a sărbătorilor se începe lucrul cu pământul. Ne vom opri în această săptămână asupra unui aliment de bază ce este cultivat în Ținutul Pădurenilor; și anume asupra crumpenelui.
Crumpenii sunt binecunoscuții cartofi ce sunt cultivați în toată lumea. La Pădureni, crumpenii ocupă un loc important în hrană, fiind unul din alimentele de bază.
Pentru o recoltă cât mai bună, aceștia primeau un tratament special, adică: erau depozitați în beciul casei pe timp de iarnă, pe un pat de paie, apoi, după ce încolțeau deveneau gata de plantat în grădină. Fiindcă vorbim de o zonă deluros-muntoasă, agricultura mecanizată rămâne oarecum deficitară datorită terenurilor, așa că săteni plantau grădinile manual sau ajutați de animale de tracțiune (cai, boi...). În acest caz plantarea se făcea manual, folosind că și măsură propria urmă de la papuc, punând o crumpenă la călcâi și una la vârful piciorului.
Cu toții ne gândim deja la recoltă, însă despre aceea vom vorbi atunci când îi este vremea, cum spun pădurenii.
Până atunci, spor la treabă să avem!
Va așteptăm la pus de crumpeni!
Doamne ajută!
Rubrica Dictionar al pădurenilor este realizată de Andrei Lucaci
0 Comentarii